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每年的九月初九的清江夜市大会在洺州是非常重要的一项活动，也是各家酒楼彰显自家实力的一个重要舞台，所以每年都是拼的火花四射，当然，洺州的民众是最饱口服的了。
因为曹泫可能回来检查曹正“功课”，曹正格外重视这次的清江夜市大会。烤馒头吃的差不多了，博日格德端着一铁盘的羊肉串回来了，一脸不情愿地放在曹正面前，抻了把凳子做了下来。
曹正拿起一串先闻了一闻才吃下去，别说还真不错，卖相上色泽焦黄油亮，火候恰到好处，外焦里嫩，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口，确实是有两把刷子，而且博日格德做的是小串，而不是曹正那个时代的新疆大串，最适合夜市小吃不过，说实话曹正就是没有条件做出扎啤来，否则真想清江边一坐，一边撸串一边喝他一杯。
“不错不错，大家都吃啊，别光看着我吃啊。”曹正见一群人都直勾勾地盯着自个，便招呼大伙都尝尝，自己也拿了一把给酒楼里零星几桌食客们一桌分点，算是点心意。
“我说格德啊，你这串烤的确实不错，我师父在信里什么都交代我了，我也不用你给我当半个月跟班，你就帮我把九月初九的夜市大会办好你就可以离开了，去哪都没人拦着你，不过咱可说好了，你不能给我下绊子啊，我要是掉链子了我师父知道就得不高兴，就得训我，我挨了训也不高兴，那只能拿你出气了。”曹正回来重新坐下对博日格德道。
“我博日格德是那样的人么，切！”博日格德一脸鄙夷地看着曹正，同时用扦子剔着牙。
“好，那咱们就合计合计夜市大会的事，还有几天，咱们早做准备。”曹正道。
“曹师傅，这次夜市大会你会拿出什么花样啊，我们可是期待得紧啊！”一个年轻的文人道。
“是啊，是啊，都翘首期盼着呢！”其他的几桌也是纷纷附和。
“各位兄弟姐妹们，容小弟在这先卖个关子，到时候就知晓了。”曹正这完全是糊弄一句，他刚穿越过来半个多月，连九九重阳节有这么个夜市大会都是才知道，哪里又有什么准备，总之是先搪塞过去再说。
曹正向蔡振请教了清江夜市大会的具体流程，跟他想象的差不多，九月初九当天在陈丘（也就是当时曹正师徒穿越的那个小山）有个登高会，而登高会结束之后清江夜市大会就正式拉开帷幕，每个酒楼都在沿江的岸上有一块同样大小的摊位，然后就是八仙过海，各显其能了，直到第二天的凌晨三点，洺州酒楼行会会统计各家酒楼的营业额，最后评选出“战绩”最佳的酒楼，并且有资格去悬挂那块象征着夜市之王的金匾，去年获胜的是天下第一楼，也就是说那块金匾已经在对门挂了一年了，而清河酒家已经好几年都没有参加过了。
“那咱们就合计合计，我的想法是做麻辣烫，烤生蚝，蒜蓉粉丝贝，外加格德的烧烤，还有最重要的小龙虾。”曹正踱了几步道，曹正考虑的这些都是他那个时代夜市里最火爆的几种小吃。
“我觉得这些就可以了，再多咱们人手就忙不过来了，曹师傅你还没经历过，那场面……啧啧。”福伯喝了口他的粗茶道，福伯这么多年总是茶不离手，无论清河酒家是辉煌也好，衰败也好，他都是捧着一壶粗茶，守在柜台后面，看他一脸回忆的样子，想必当年清河酒家在夜市大会也是一方霸主啊。
“我也觉得这些就挺好了，以往的情况来看这几样的成绩也不错的，但小龙虾那东西你打算怎么做啊，基本上没啥人吃，也不是没人做过，感觉没人做出什么名堂来，都没啥吃头。”火头杨泓道。
“哈哈哈哈！”曹正听闻这句话突然爆发出了癫狂的笑声，引得屋里的食客纷纷侧目。
“无知的人类啊，等着被小龙虾征服你们的味蕾吧，哈哈哈哈！”曹正状若疯癫，一脚踩在板凳上，张开双手大笑。原来这个时代的人们还没有对小龙虾有一个合理的烹饪方式，这简直是天赐良机，不，是暴殄天物，曹正已经开始对这次的夜市大会充满期待了。
定好了主意就干，曹正一溜烟地跑到后院牵出了那头拉车的老驴，驴昂昂地叫着，发泄着对曹正打扰他吃饭的不满，曹正骑上了驴就奔码头附近的鱼市去了。
既然这个时代还没有对小龙虾有足够的认知，那么曹正曾经那个时代征服了无数人味蕾的小龙虾便是这次夜市大会最好的突破口。虽然已经是上午，但鱼市上依然很热闹，酒楼的人采买完了就轮到洺州的民众了，他们可不会起个大早去搏一个最新鲜。
曹正一连走了几个摊位，都没有卖小龙虾的，“看来这里的人真的不拿小龙虾当回事啊！”曹正心里暗道。
曹正漫无目的地在鱼市里游荡，突然他看见一个大婶的鱼娄里伸出了一只暗红色的螯，激动得曹正一把抓住大婶的手，然后发现好像哪里有些不对，还没等曹正反应过来，大婶一个巴掌就抡了过来。
啪！曹正脸上瞬间多了个五指山，曹正被一巴掌打醒了，连忙道歉不给大婶开口的机会：“对不起对不起，我是个厨子，看到大婶你鱼娄里的东西太激动了，以至于失态了，对不起对不起！”
大婶本想破口大骂，被曹正这么一堵反倒给自己憋够呛，本以为是自己风韵犹存，引得小伙子当街失态，原来还是自己自作多情了，感情自己还比不上一篓子胖头（即鳙鱼，鱼头极大，也叫花鲢），不由得气呼呼地道：“几条胖头就让你激动成这样啊，小伙子你这瞎话编的也不咋地啊。”
“几条胖头当然不值得，但这个小东西可是让我激动不已的啊，踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫！”曹正掀开大婶的鱼篓，从里面捡出一只暗红色带斑点的小家伙。